Mengenal Jurusan Teknologi Industri Pertanian

Mengenal Jurusan Teknologi Industri Pertanian –  Apa sebenarnya yang dimaksud dengan Jurusan Teknologi Industri Pertanian (TIP), dan bagaimana prospek kerjanya? Bagi kamu yang sedang mencari jurusan kuliah dan memiliki ketertarikan pada bidang Teknologi Industri Pertanian, Agroindustri, atau Teknik Pertanian, penting untuk memahami seluk-beluk kedua jurusan tersebut.

Mengenal Jurusan Teknologi Industri Pertanian

 

newweblabz Meskipun keduanya mirip dan berada dalam lingkup ilmu Teknologi Pertanian, ada perbedaan signifikan di antara keduanya.

Definisi Teknologi Industri Pertanian

Teknologi Industri Pertanian adalah disiplin ilmu terapan yang fokus pada perencanaan, perancangan, pengembangan, dan evaluasi sistem terpadu dalam kegiatan agroindustri. Sistem ini mencakup elemen-elemen seperti manusia, bahan, informasi, peralatan, dan energi, dengan tujuan untuk mencapai kinerja yang optimal dalam hal efisiensi dan efektivitas.

Menurut Wikipedia, bidang ini menggunakan matematika, fisika, kimia, biokimia, serta ilmu sosial ekonomi, untuk menganalisis dan merancang sistem agroindustri. Jurusan ini merupakan kombinasi antara teknik proses dan teknik industri, dengan fokus pada pemanfaatan hasil pertanian.

Bidang kajian dalam Teknologi Industri Pertanian meliputi:

1. Sistem Teknologi Proses Industri Pertanian: Mencakup perencanaan, instalasi, dan pemeliharaan sistem terpadu yang melibatkan bahan, sumber daya, peralatan, dan energi di pabrik agroindustri.

2. Manajemen Industri: Studi yang berfokus pada perencanaan, pengoperasian, dan perbaikan sistem terpadu dalam konteks agroindustri.

3. Tekno-Ekonomi Agroindustri: Menganalisis dan merumuskan kebijakan yang berkaitan dengan sistem terpadu dalam agroindustri.

4. Manajemen Mutu: Penerapan prinsip manajemen untuk mencapai standar mutu tertentu pada bahan baku, sistem proses, produk, dan lingkungan.

Definisi Teknik Pertanian

Sementara itu, Teknik Pertanian, yang dalam bahasa Inggris disebut agricultural engineering, adalah bidang yang menerapkan prinsip-prinsip teknik dalam sektor pertanian.

Bidang ini mencakup berbagai aspek, seperti teknik mesin budidaya pertanian, sumber daya alam, proses hasil pertanian dan pangan, energi dan listrik dalam pertanian, serta manajemen keteknikan pertanian. Fokusnya adalah pada peningkatan efisiensi usaha pertanian untuk meningkatkan produktivitas, mutu, dan keberlanjutan pasokan produk pertanian, serta kesejahteraan petani dan kelestarian lingkungan.

 

Baca Juga : Lulusan Akademi Barcelona yang Bersinar di Klub Lain 

 

Beberapa bidang garapan dalam Teknik Pertanian antara lain:

1. Alat dan Mesin Budidaya Pertanian: Mempelajari cara penggunaan, pemeliharaan, dan pengembangan alat serta mesin budidaya pertanian.

2. Teknik Tanah dan Air: Mengkaji isu-isu terkait irigasi, pengawetan, dan pelestarian sumber daya tanah dan air.

3. Energi dan Elektrifikasi Pertanian: Mengaplikasikan prinsip teknologi energi dalam kegiatan pertanian.

4. Lingkungan dan Bangunan Pertanian: Perencanaan dan konstruksi bangunan khusus untuk keperluan pertanian, termasuk unit penyimpanan tanaman, pusat pengolahan, dan sistem pengendalian iklim.
Dengan memahami perbedaan dan kesamaan antara Jurusan Teknologi Industri Pertanian dan Teknik Pertanian, diharapkan kamu dapat membuat keputusan yang lebih bijak terkait pilihan jurusan kuliah yang sesuai dengan minat dan karir masa depanmu.
Teknik pengolahan pangan dan hasil pertanian mencakup penelitian mengenai cara penggunaan mesin untuk mempersiapkan hasil pertanian, baik untuk disimpan maupun digunakan sebagai bahan pangan serta keperluan lainnya. Dengan demikian, terdapat perbedaan yang jelas antara Teknologi Industri Pertanian dan Teknik Pertanian. Sebagaimana telah dibahas di awal tulisan ini, kedua bidang tersebut termasuk dalam ranah ilmu Teknologi Pertanian. Lantas, apa yang dimaksud dengan ilmu Teknologi Pertanian itu sendiri?

Teknologi Pertanian adalah penerapan ilmu terapan dan teknik dalam berbagai aktivitas pertanian. Bidang ini memanfaatkan prinsip-prinsip matematika serta ilmu pengetahuan alam untuk mengoptimalkan sumber daya pertanian dan sumber daya alam demi kesejahteraan manusia.

 

Baca Juga : Alasan Pentingnya Teknologi dalam Bisnis Kuliner

 

Falsafah dari Teknologi Pertanian bersifat praktis-empiris dan pragmatis-finalistik, yang berlandaskan pada pemahaman mekanistis-vitalistik. Fokus utamanya adalah pada pengembangan dan penerapan peralatan, bangunan, lingkungan, sistem produksi, pengolahan, serta pengamanan hasil produksi.

Objek formal dalam ilmu pertanian berfokus pada proses budidaya reproduksi, termasuk penanaman, pemeliharaan, dan pemanenan hasil flora dan fauna, serta peningkatan kualitas hasil panen. Selain itu, perhatian juga diberikan pada penanganan, pengolahan, pengamanan, dan pemasaran hasil pertanian. Oleh karena itu, ruang lingkup Teknologi Pertanian mencakup penerapan ilmu teknik dalam aspek budidaya hingga pemasaran secara luas.

# Mata Kuliah di Jurusan Teknologi Industri Pertanian

Di Jurusan Teknologi Industri Pertanian (Agroindustri), mahasiswa akan mempelajari mata kuliah yang sejalan dengan perkembangan agroindustri dan praktik pertanian berbasis teknologi dan riset. Berikut adalah beberapa mata kuliah yang terdapat dalam kurikulum Program Studi Teknologi Industri Pertanian di Institut Teknologi Indonesia:

– Pengantar Agroindustri
– Pengantar Bioteknologi
– Pengetahuan Bahan Hasil Pertanian
– Kimia Analitik
– Penerapan Komputer
– Biokimia
– Kimia Dasar
– Fisika Dasar
– Kimia Fisika
– Mikrobiologi Umum
– Pengetahuan Lingkungan
– Analisis Bahan Hasil Pertanian
– Ekonomi Industri
– Ilmu Sosial Dasar
– Statistika
– Dasar Teknik Proses dan Bioproses
– Mikrobiologi Industri
– Pengawasan Mutu
– Satuan Operasi
– Mesin dan Instrumentasi Industri
– Kimia Industri
– Ekonomi Teknik
– Teknologi Pengolahan
– Teknologi Fermentasi
– Teknik Penyehatan Lingkungan Industri
– Ilmu Gizi
– Metode Ilmiah
– Keselamatan dan Kesehatan Kerja
– Manajemen Sumber Daya Manusia
– Kewirausahaan
– Analisis Sistem
– Perencanaan Proyek Industri
– Teknik Tata Cara Kerja
– Tata Letak dan Penanganan Bahan
– Pengemasan, Penyimpanan, dan Penggudangan

Tentunya, terdapat pula sejumlah mata kuliah pilihan yang menarik untuk dipelajari.

Teknologi Pengolahan dalam Industri Pertanian

1. Teknologi Pengolahan Hewan
2. Teknologi Pengolahan Lemak dan Minyak
3. Teknologi Pengolahan Bahan Penyegar
4. Teknologi Pengolahan Serealia
5. Teknologi Pengolahan Hortikultura
6. Teknologi Pengolahan Hasil Perairan
7. Rekayasa Alat dan Mesin Industri

# Prospek Kerja Lulusan Jurusan Teknologi Industri Pertanian (TIP)

Lulus dari Jurusan Teknologi Industri Pertanian atau Teknik Pertanian membuka banyak peluang karir yang menarik. Banyak bidang yang dapat dijelajahi setelah menempuh pendidikan di jurusan ini. Untuk informasi lebih lengkap, silakan saksikan video berikut yang memberikan gambaran singkat mengenai berbagai kesempatan di bidang ini.

# Tren Agribisnis dan Teknologi Pangan di Masa Depan

Menurut situs Forbes. com, ada beberapa tren penting yang perlu diperhatikan, terutama bagi para profesional di bidang pangan:

1. Penurunan Harga Pangan: Seiring dengan kemajuan teknologi smart devices dan semakin banyaknya akses internet, diharapkan harga pangan akan semakin terjangkau.

2. Emisi Karbon dan Metana: Aktivitas pertanian sering kali berkontribusi besar pada emisi karbon dan metana, sehingga pencarian solusi teknologi untuk mencegah atau mengurangi pembentukan gas-gas tersebut menjadi sangat penting.

3. Pengembangan Alternatif Daging: Saat ini, alternatif terhadap daging sedang dikembangkan dengan bantuan AI, dengan tujuan mendesain protein agar memiliki rasa yang mirip dengan daging hewan asli.

4. Sistem Monitoring Hewan Ternak: Untuk melawan virus yang mengancam hewan ternak, sedang dikembangkan sistem pemantauan berbasis AI yang lebih efektif.

5. Revolusi Belanja Modern: Perubahan cara berbelanja dari konvensional menjadi modern semakin meningkat, dengan penggunaan aplikasi, pengantaran barang menggunakan drone, serta inovasi berkelanjutan di sektor retail bahan makanan.

6. Inovasi Pertanian di Brazil: Terobosan teknologi di Brazil mengubah padang rumput cerrado menjadi lahan pertanian yang produktif melalui smart irrigation, pengeditan gen terbaru, pemupukan yang presisi, serta penerapan pemetaan geospasial dan penggunaan drone.

Semua tren ini menunjukkan bahwa industri pertanian dan teknologi pangan akan terus berkembang dan menawarkan banyak peluang yang menarik di masa depan.